內幕 2022.08.06 21:31 臺北時間

921地震遭活埋 甜點化作求生能量

1999年的9月21日凌晨1點47分,因為車籠埔斷層的錯動,大地震驟然降臨,造成全台共2417人罹難、11305人受傷、51711棟房屋全倒,這場台灣傷亡損失最慘重的自然災害,成為許多台灣人心中揮之不去的夢魘,而在921地震當下慘遭活埋的羅維振,雖然最後幸運脫困,但超過20年沒睡過一個好覺,災難當時還只是高中生的他,被兩層樓重的土石夾埋,無法動彈也喊不出聲音,只能透過縫隙看到窗外的月亮,卻因此給了他求生的意志力,好不容易逃出生天,但地震在心裡烙下的傷痕太過清晰,讓他始終活在恐懼當中,直到他將人生中兩樣珍寶,化為療癒自己的良方,逐漸走出陰霾,現在甚至有能力將這份正能量,傳遞給身邊需要的人。

921大地震,慘遭活埋恐懼,一度壓垮了羅維振。巧克力師傅羅維振:「那種活埋的感覺就是一個洞,你被丟進去,然後其實你是土,一直把它填滿,然後裡面是沒有辦法呼吸。」

巧克力師傅羅維振:「老天祂沒有帶走你,祂應該是有一些事情要讓你繼續去完成。」走出災後陰霾勇士們,傷癒後重新出發。巧克力師傅羅維振:「我們已經把它加熱到40度。加熱過的巧克力漿順著手勢,畫出光澤漩渦,隨即碰撞在冰涼的大理石板上。」

在鏟刀左右開弓下,瞬間降溫的巧克力漿分子結晶體,正在逐漸轉變。巧克力師傅羅維振:「一半的巧克力我們把它放進來,其實是要跟剛才另外一半還很熱的巧克力,再去把它的溫度調均勻。溫度我們會讓它降到31度,它吃起來是最好吃,而且也是最滑順的,會入口即化,然後它的光澤性是會最漂亮。」(完整版請觀看影片)

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