生活 2022.07.02 15:00 臺北時間

【生活特輯】百仕可介護獲銀髮友善食品金饌獎

台灣將於2025年進入超高齡社會,為滿足高齡長者飲食需求,食品工業發展研究所鼓勵業者以台灣在地農產,輔以加工轉化產品型態,在營養、風味、口感、機能及質地訴求等方面強化,提供長輩更友善及多樣的飲食選擇。本年度(111)第七屆銀髮友善食品評選中,有26項產品從超過200項產品中脫穎而出獲頒特殊獎項。台灣介護食專家─百仕可 以「百仕可介護豬肉洋芋煮」獲得「金饌獎」、「質地友善獎」及「包裝設計獎」三項殊榮。期望能發展安全、營養和美味的餐食,讓長者能與家人一同享受食的樂趣,也讓照護者不再煩惱。

符合IDDSI國際標準「百仕可介護豬肉洋芋煮」 獲得金饌獎等三大獎

百仕可介護為生達醫藥集團研發最齊全的介護品類。自2017年起參考國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI),專為咀嚼吞嚥功能障礙的族群研發介護食。在此次競賽中,獲得最大「金饌獎」等三項殊榮的「百仕可介護豬肉洋芋煮」,符合專業的質地分級(IDDSI分級6;國健署牙齦碎軟質食)、牙齦即可咀嚼的專業軟化技術、品質穩定可常溫保存、營養標示易讀及烹調操作方便即可快速上桌,獲專家一致肯定。

以蛋白質為主軸 兼顧營養、觸覺、味覺、視覺,讓長輩重拾吃的樂趣

長輩易有熱量或蛋白質攝取不足的問題。百仕可介護是以蛋白質為主推出各式產品來幫助長輩和咀嚼吞嚥障礙者強化吸收,成為補充營養的理想解方。食物在經過質地調整後,仍然能在觸覺、味覺、到視覺全面兼顧,希望鼓勵並幫助訓練由口進食,讓長者也能享受食的樂趣,並為照護者提供一個輕鬆便利的新選擇。

百仕可介護食系列,涵蓋全面性質地分級選擇

以真食物為基底烹調,有日式及台式風味的蛋白質主菜、主食及點心,及均質如慕斯口感的高能營養凍;另外還有針對容易嗆咳的長輩,可調整稠度的吞易佳食物增稠劑,幫助照顧者方便使用。種類豐富可自由搭配。只要隔水加熱或拆除外袋放進微波加熱,即可快速準備一餐。即日起透過百仕可介護食官網或撥打專線,就可輕鬆購買,宅配到家。(專企)

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