不少民眾夏天會吃西瓜消暑,農糧署傳授4招挑選方法。(資料照)
生活 2022.06.03 10:55 臺北時間

4妙招挑出香甜西瓜!難避開「沙沙口感」原因曝

記者|張家瑋

西瓜的盛產季節到來,許多民眾會在夏天吃西瓜消消暑,農糧署也分享台灣不同品種的西瓜特色,和挑選香甜西瓜的4個挑選方法,包括果梗新鮮捲曲、果皮紋路鮮明、果臍窄小緊縮、輕拍有咚咚聲。

農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」粉專表示,4月至8月是台灣西瓜的盛產期,在台灣有紅、黃果肉,大小不同的西瓜供民眾選擇,是清涼消暑的最佳選擇。

農糧署介紹常見的西瓜種類,如外觀為長橢圓形的紅肉大西瓜,口感細膩,有淡淡的西瓜香氣。紅肉小西瓜外觀有圓球和長橢圓形,多汁爽脆,有豐富的類胡蘿蔔素。黃(橙)肉小西瓜外觀有圓球和略為橢圓形,口感比紅肉小西瓜鬆、甜度高,富含瓜胺酸。

還有些人喜歡吃口感沙沙的西瓜,但這主要和品種、成熟度、營養管理及栽種環境等因素有關,通常要切開才會知道。

台灣常見的3種西瓜口感與外型都不太相同。(翻攝自臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」)

至於如何挑選香甜多汁的西瓜,農糧署指出,要把握4招挑選方法,包括果梗新鮮捲曲、果皮紋路鮮明、果臍窄小緊縮、輕拍有低沉的咚咚聲。

不過受到日前春雨影響,彰化西瓜因為無法授粉,產量減少8成,同樣是西瓜大產地的花蓮玉里、壽豐、鳳林、瑞穗同樣減產,其他像台南學甲、雲林二崙也是深受雨災所苦。對此,農委會公告對西瓜給予補助,西瓜每公頃救助額度從6萬元提高為6萬2千元。

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