財經 2022.04.18 20:30 臺北時間

爭威士忌千億商機 台塑看上宜蘭環境蓋酒廠

記者|曹維升、謝弘睿

根據美國市調公司分析,全球威士忌年度銷售額,預估在2031年直逼1080億美元,為了搶攻這塊市場,傳產龍頭台塑決定蓋自己的威士忌酒廠,目前已經進入環評階段,年產量預估可達6000萬公升。而既有的本土酒廠則是拚特色、也拚技術,包括噶瑪蘭酒廠和台灣菸酒公司不約而同,靠台灣水果風味打出名號,

瓦斯噴槍火力全開,超過800度的火焰,燃燒橡木桶25秒,是MIT台灣自製威士忌萃取香味的重要步驟,威士忌品牌導覽員邱明慶:「10組蒸餾器,產線全開年產1000萬瓶(700毫升)。」

噶瑪蘭威士忌選擇帶有亞熱帶水果風味的酵母,像是香蕉或鳳梨果香,強調台灣水果王國的特色,經過糖化、發酵、蒸餾到裝瓶等步驟,一週內就能生產完成。噶瑪蘭威士忌品牌大使Sandra:「疫情下線上活動,外銷60國家,一年內海內外比1:1,去年還只是55:45。」

翻轉歐洲才喝威士忌的刻板印象,噶瑪蘭酒場產品上市13年,打出台灣威士忌新藍海,還被日本遊客選為,最愛的台灣伴手禮之一,台灣菸酒公司也有威士忌酒,以非冷凝濾工法,保留台灣水果的天然風味、色澤,多次拿下國際獎項。

台灣菸酒總經理林士傑:「單一的系列就做了(業績)將近2億5千萬元,今年應該是會超成長,預計會達到70萬公升。」

根據美國市調公司分析,全球威士忌年度銷售額,預估2031年直逼1080億美元,吸引傳產龍頭台塑,大手筆蓋廠投入市場,台塑集團預計在台化紡織廠,興建威士忌酒廠,跨足酒類市場,業者回應,已經進入環評階段。

酒廠預估占地18公頃,每年產能達6000萬公升,最快在2026年就能開賣,台灣多強競爭,拚特色更拚技術,搶攻全球威士忌千億商機。

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