東元餐飲集團會長黃茂雄表示，東元餐飲創立60年以來，一直在北部投資，此次首度跨足南部設廠，對東元而言是創舉、也是新的開始，屏東的農產優質，食品廠預計1年4個月可以完工。

農委會主委陳吉仲出席動土典禮致詞指出，黃茂雄兩年前承諾，如今具體落實，安心食品將工廠直接設在產地，要用在地農產品，除了在地農產品質好，價格也能讓農民獲得合理的利潤，有助屏東農業發展；此外，屏東農業生物科技園區也是第一個走向淨零排放的園區。

屏東農業生物科技園區主任謝勝信說，食品廠的設立，不僅引進就業人才，也能順利推展屏東農民契作，讓更多的青年願意返鄉務農，促進屏東產業發展；除了安心食品投資之外，桂冠食品3月底、4月初也將在農科設廠投資20億元，屆時提供400個就業機會。

安心食品（MOS摩斯漢堡）在台已有303間店鋪，加強在地農業合作，從產地到餐桌、食材到餐點皆嚴密控管，把關食品安全。受到COVID-19疫情影響，打亂全球供應鏈及運輸通路，安心食品使用在地農漁產，設立食品廠房能縮短產地製程距離，降低碳足跡，更保存食材的新鮮美味。

據了解，安心食品廠房使用自動與半自動倉儲系統，初步供給全台摩斯漢堡米粄產能，更期待將台灣的優質農漁產品加工後外銷至世界各地；連結產學合作發掘在地產業及人才，整合未來3至5年的營運量能發展做好準備，帶動上、中、下游周邊產業收展。