郭元益與日本百年品牌森永牛奶糖合作,推出秋節限定話題新作「森永牛奶糖Q心餡餅」,在熟悉的焦糖滋味中堆疊出全新味覺體驗。(郭元益提供)
鏡週刊 2025.07.20 20:20 臺北時間

試吃筆記/郭元益秋節新作上市!「森永牛奶糖Q心餡餅」展現高超酥皮工藝 焦糖麻糬和鹹蛋黃組合超迷人

記者|鏡週刊

郭元益每年中秋前夕都會推出新作品!2025年的中秋節落在10月6日,但各家糕餅店、飯店早在7月中旬就已摩拳擦掌準備出擊,郭元益也不落人後,日前宣布攜手日本百年品牌森永牛奶糖,推出秋節限定話題新作「森永牛奶糖Q心餡餅」,不但成功展現郭元益職人擅長的酥皮工藝,結合森永牛奶糖經典焦糖滋味製成的焦糖Q心麻糬,更是具有讓人想一吃再吃的迷人風味,讓今年秋節送禮更添話題與溫度。

每到中秋前夕,我都會專程到郭元益買秋節前限定製作的頂級蛋黃酥,自己吃也送好朋友。最近聽說郭元益今年的秋節新品是與森永牛奶糖合作,「森永牛奶糖Q心餡餅」在經典冰沙餡餅中包入紅土醃製鹹蛋黃餡,裡頭藏著一塊焦糖Q心麻糬,外觀還以直條紋手法象徵森永牛奶糖流淌的意象。

郭元益「森永牛奶糖Q心餡餅」超越以往的27層酥皮,以36層手工酥皮打造酥香綿密口感。(郭元益提供)

實際試吃,郭元益超越以往27層紀錄、如今已達36層的手工酥皮,依然名不虛傳,叉子一切就迸裂開來,趕緊咬了一口,只有酥香,毫無油膩感,再把酥皮連著餡料一起吃,熟悉的金沙鹹香中透著同樣熟悉的森永牛奶糖味道,Q彈軟糯,優雅輕盈。這種組合確實前所未有,但沒有違和感,很容易就完食一顆,吃完甚至還有點回味,很適合平常不太愛吃甜食的人,也讓我今年送禮的選項又多了一個。

私心最愛的頂級蛋黃酥和招牌酥皮-森永牛奶糖Q心餡餅,也可以組裝成綜合禮盒。(580元/盒、8個,郭元益提供)

品牌代言人鳳小岳在新品發表會上親自體驗這款「森永牛奶糖Q心餡餅」的包餡製作,並分享說:「這是一款記憶中很熟悉,卻每一口都感受到用心與驚喜的好味道。」

品牌代言人鳳小岳在新品發表會上首度挑戰將綿密豆沙與蛋黃內餡包入餡餅。(品牌服裝APUJAN提供)

郭元益的糕餅師傅現場展示比以往更高難度的36層特殊桿捲手法。(郭元益提供)

郭元益副總經理郭建偉表示,郭元益近年來透過頂級系列與品牌聯名兩大方向,從原料、製程持續升級,帶動頂級蛋黃酥、鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅等招牌酥皮系列銷售持續成長。此外也透過品牌聯名,持續擴充老少咸宜的秋節送禮選擇,像是喔熊OhBear月餅,不僅呈現台灣最萌觀光超級任務組長喔熊的可愛樣貌,更為角色打造台灣特產烏龍茶、關廟17號金鑽鳳梨等結合在地意象的專屬口味,2018年推出以來,已熱銷120萬顆。

每年的中秋糕餅熱銷季節前,郭元益副總經理郭建偉都會帶領團隊推出新作品。(郭元益提供)

郭元益聯名伴手禮「喔熊OhBear月餅」不僅呈現喔熊的可愛樣貌,更為角色打造台灣特產烏龍茶、關廟17號金鑽鳳梨等在地專屬口味。(380元/盒,郭元益提供)

的確,論包裝可愛度,郭元益從來不輸人,今年全新推出的兩款「卡娜赫拉的小動物」限定禮盒,再度結合大人小孩都喜歡的可愛療癒設計。全新的「森永牛奶糖Q心餡餅」特別邀來人氣插畫家子仙打造溫暖清新的禮盒設計,淺鵝黃色的月球上,月兔們為了秋節糕餅奔忙,各自不同的可愛姿態,讓人會心一笑。

郭元益副總經理郭建偉(左起)攜手品牌代言人鳳小岳、聯名禮盒設計師子仙一同發表包含「森永牛奶糖Q心餡餅」在內的10種不同禮盒。(郭元益提供)

「招牌酥皮-森永牛奶糖Q心餡餅」禮盒上有動作各異的可愛玉兔。(520元/盒,郭元益提供)

郭元益2025年中秋聯名禮盒「卡娜赫拉的小動物の歡聚」(右,760元/盒),「卡娜赫拉的小動物の圓月」(左,490元/盒),透過人氣角色聯名,打造大人小孩都喜歡的可愛療癒伴手禮。(郭元益提供)

今年郭元益貼心推出價格帶從520元至1,920元的多款禮盒組合,並在門市與7-ELEVEN首度推出65元的單顆包裝,讓大家可以隨時買來解饞。目前所有秋節商品都已在郭元益全台門市與通路上架,持續傳達中秋送禮的最美心意。

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