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解封商機 復興空廚觀景台變餐廳、星宇推燒肉店

記者|謝維怡、彭志華

飛機劃過天際,讓不少民眾拿起手機拍下這一刻,這裡是復興空廚的複合美食聚落,將二樓飛機觀景台,全新規劃成戶外用餐美食區,近百坪用餐區,還可以邊吃美食邊看表演,除了原本一樓就有的麵包店,將陸續加入旗下其他餐飲品牌,預計月營收可從500萬,翻倍到1000萬。

中保科技集團總裁林孝信:「本來就希望說,把這個做成一個地標,讓很多人都來享受,這裡晚上也很靜,前面可以看到飛機降落起飛。」看準即將迎接的解封商機,先前星宇董事長張國煒以個人投資公司,成為橘焱胡同前十大股東,除了將共同投資空廚廠房,還將進一步拓展餐飲版圖。

橘焱胡同與星宇航空,將攜手打造聯名主題餐廳,預計在明年下半年就會進駐大巨蛋商場,而這也將會是全球第一間航空主題燒肉餐廳。

根據《壹蘋新聞網》報導,除了餐廳硬體營造航空主題氛圍外,包含訂位及用餐流程,也將仿效出國登機或空服員上菜等模式,而在早在邊境解封前,長榮航空也將飛機餐搬進超商裡,像是經典的奶油餐包或義大利麵等微波食品,除了慰藉民眾想出國的心,還可以在疫情間增加營收。

整合行銷公司總經理唐源駿:「在疫情的兩年中間,做這件事情其實主要就是為了開放新的收入來源,透過聯名餐廳開立,大家可以在餐廳裡面享受到美食,連帶來說也對航空品牌有提升效果。」航空業挾帶自身原有餐飲資源,尋求異業合作增加曝光率,順勢替品牌行銷。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

更新時間 2022.09.24 20:03

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